Русское Время

Новости о русском мире
В Подмосковье открыто первое производство виноградных улиток

В Подмосковье открыто первое производство виноградных улиток

09.07.2015

В Коломенском районе Московской области фермер Анатолий Черепаха открыл первое в России, как сообщает телеканал «360 Подмосковье», производство виноградных улиток — деликатесного продукта для ресторанов, что стало ещё одним шагом по импортозамещению в российской экономике. Московские рестораторы рады возможности найти свежих улиток, к фермеру приезжают покупать их по 500 рублей за килограмм. Тогда как из Европы приходилось закупать замороженных улиток по 1-2 тысяч рублей за дюжину (среднюю порцию).

300 виноградных улиток из Крыма завезли в марте, с наступлением тепла их держат в открытом вольере. Несмотря на их название, виноградные улитки вполне могут питаться и обычной травой. С добавками пшена они растут быстрее. На производстве уже успели получить первое улиточье потомство.

Фото: Amanda und Jonathan Grobe / commons.wikimedia.org